Плов по турецки с курицей. Приятного аппетита! Продукты
Мясо обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Можно использовать любые части курицы. Я использовала голень.
Болгарский перец нарезаем крупными дольками. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Выкладываем из сковороды.
В этой же сковороде обжариваем лук нарезанный кубиками, морковь, натёртую на крупной тёрке и немного жгучего перца.
Добавляем немного специй (я взяла смесь золотистую с куркумой, и смесь ароматной соли).
В большую сковороду с толстым дном выкладываем обжаренное мясо, перец, курагу, инжир, головку чеснока, барбарис, немного зиры, оставшиеся специи.
Добавляем 1 стакан пропаренного риса, 2 стакана воды. Закрываем сковороду крышкой. Даём плову закипеть,далее убавляем огонь до минимума (из 15, я готовила на 4).
На медленном огне готовим плов под закрытой крышкой 45-55 минут. Приятного аппетита!!! |
Похожие материалы
Комментарии |
|
!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."
< Предыдущая | Следующая > |
---|