От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2488
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3671
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4285
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3011
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2497
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2413
127 Чтобы с вареных горячих языков 1992
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3534
129 Мозги следует варить при 1865
130 Мозги 1753
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1947
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2406
133 Говяжьи почки 2253
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2449
135 Печень будет намного вкуснее 1940
136 Мясо зайца станет сочнее 1955
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2174
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2564
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2695
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2065
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 2998
142 Чтобы кожица паровых цыплят 1981
143 Тушки старых кур 2087
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3107
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2207
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1869
147 Панированные блюда 1943
148 Котлеты 1657
149 Для приготовления котлет 2092
150 Полуфабрикаты 1744
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2024 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.