Продукты:

• Творог 9% -1 кг, сахар - 60 гр.
• Яйцо(желтки) - 4 шт., мука / крахмал - 40 гр / 40 гр, разрыхлитель 1,5 ч.л., соль - 0,5 ч.л, банан 1 шт., раст.масло для жарки.

Смешиваем 4 желтка, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин по желанию. Взбиваем.

Добавляем творог, перемешиваем. Добавляем муку и крахмал. Хорошо перемешиваем. Тесто должно прилипать к рукам, но не разваливаться.

Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто. Формируем тесто, как показано на фото. Нарезаем кусочками толщиной 1-1,5 см.

В центр сырника кладём кусочек банана, края стягиваем и закрываем банан тестом. Обваливаем сырник в муке.

Формируем сырник толщиной не более 1-1,5 см.

Жарим сырники в раскалённом масле, на среднем огне, с двух сторон, до золотистой корочки.  

Приятного аппетита!!!