Я хочу предложить такой вариант листов для лазаньи: мука,3 яйца, 100 мл молока, соль.
В просеянную муку добавить яйца, муку и соль. Замесить тесто. Оно должно быть эластичным. Дать тесту полежать 40 минут, раскатать до толщины 2 мм. Нарезать тесто на прямоугольники. Вскипятить воду, затем добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла , чтобы при варке пласты теста не склеивались. Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут. Готовое тесто вынуть и обсушить.