Оль,привет)))
я тесто так делаю-муку заливаю подсоленным кипятком и даю остыть,и домешиваю муки,чтоб тесто к рукам не липло,ну а потм всё как обычно,раскатываешь,вырезаешь кружочки,ложишь начинку,зелпливаешь края,можно ешё с помощью вилки покраю нажать и жарить в раст.масле.
правда,я ещё скалкой свехуу прохожу аккуратно,чтоб они тонкие такие были)))