От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2621
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3890
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4438
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3130
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2619
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2546
127 Чтобы с вареных горячих языков 2108
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3669
129 Мозги следует варить при 1970
130 Мозги 1858
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 2059
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2520
133 Говяжьи почки 2372
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2573
135 Печень будет намного вкуснее 2049
136 Мясо зайца станет сочнее 2088
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2278
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2690
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2803
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2247
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3106
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2090
143 Тушки старых кур 2210
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3240
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2339
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1988
147 Панированные блюда 2074
148 Котлеты 1758
149 Для приготовления котлет 2202
150 Полуфабрикаты 1830
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2025 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.