От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 1842
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 2880
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 3466
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 2378
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 1934
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 1917
127 Чтобы с вареных горячих языков 1499
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 2818
129 Мозги следует варить при 1404
130 Мозги 1325
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1512
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 1925
133 Говяжьи почки 1802
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 1898
135 Печень будет намного вкуснее 1543
136 Мясо зайца станет сочнее 1517
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 1743
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2024
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2201
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 1631
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 2567
142 Чтобы кожица паровых цыплят 1557
143 Тушки старых кур 1571
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 2075
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 1728
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1487
147 Панированные блюда 1550
148 Котлеты 1297
149 Для приготовления котлет 1685
150 Полуфабрикаты 1400
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 56 гостей 

А знаете ли вы, что:

Если тесто замешивается на маргарине, соль добавлять не следует.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.