От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 3061
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 4393
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4947
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3604
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 3064
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2944
127 Чтобы с вареных горячих языков 2523
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 4091
129 Мозги следует варить при 2341
130 Мозги 2221
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 2455
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2945
133 Говяжьи почки 2775
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2970
135 Печень будет намного вкуснее 2429
136 Мясо зайца станет сочнее 2442
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2646
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 3155
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 3250
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2672
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3511
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2481
143 Тушки старых кур 2594
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3649
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2708
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 2363
147 Панированные блюда 2452
148 Котлеты 2121
149 Для приготовления котлет 2558
150 Полуфабрикаты 2167
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2026 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.