От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2552
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3760
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4358
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3061
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2552
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2475
127 Чтобы с вареных горячих языков 2047
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3589
129 Мозги следует варить при 1912
130 Мозги 1800
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1999
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2449
133 Говяжьи почки 2313
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2506
135 Печень будет намного вкуснее 1988
136 Мясо зайца станет сочнее 2013
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2221
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2615
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2745
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2122
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3042
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2027
143 Тушки старых кур 2149
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3184
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2272
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1927
147 Панированные блюда 2007
148 Котлеты 1704
149 Для приготовления котлет 2146
150 Полуфабрикаты 1776
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2025 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.