От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2516
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3705
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4315
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3034
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2520
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2436
127 Чтобы с вареных горячих языков 2011
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3553
129 Мозги следует варить при 1881
130 Мозги 1775
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1968
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2419
133 Говяжьи почки 2276
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2474
135 Печень будет намного вкуснее 1963
136 Мясо зайца станет сочнее 1978
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2192
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2584
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2712
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2082
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3014
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2003
143 Тушки старых кур 2110
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3133
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2233
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1896
147 Панированные блюда 1971
148 Котлеты 1677
149 Для приготовления котлет 2115
150 Полуфабрикаты 1753
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2024 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.