От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2476
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3653
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4264
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 2998
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2483
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2400
127 Чтобы с вареных горячих языков 1976
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3516
129 Мозги следует варить при 1853
130 Мозги 1742
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1934
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2389
133 Говяжьи почки 2242
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2439
135 Печень будет намного вкуснее 1934
136 Мясо зайца станет сочнее 1944
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2162
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2548
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2681
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2053
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 2984
142 Чтобы кожица паровых цыплят 1968
143 Тушки старых кур 2073
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3091
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2200
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1856
147 Панированные блюда 1933
148 Котлеты 1649
149 Для приготовления котлет 2084
150 Полуфабрикаты 1732
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2024 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.