От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 1833
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 2861
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 3455
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 2372
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 1929
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 1913
127 Чтобы с вареных горячих языков 1494
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 2811
129 Мозги следует варить при 1400
130 Мозги 1323
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1508
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 1924
133 Говяжьи почки 1793
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 1883
135 Печень будет намного вкуснее 1540
136 Мясо зайца станет сочнее 1513
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 1740
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2019
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2197
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 1630
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 2561
142 Чтобы кожица паровых цыплят 1555
143 Тушки старых кур 1568
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 2062
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 1723
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1485
147 Панированные блюда 1547
148 Котлеты 1296
149 Для приготовления котлет 1684
150 Полуфабрикаты 1397
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 43 гостей 

А знаете ли вы, что:

Резать свежие помидоры следует очень острым ножом, тогда вытечет меньше сока.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.