От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2647
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3920
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4464
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3158
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2644
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2564
127 Чтобы с вареных горячих языков 2126
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3692
129 Мозги следует варить при 1990
130 Мозги 1882
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 2082
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2546
133 Говяжьи почки 2395
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2594
135 Печень будет намного вкуснее 2069
136 Мясо зайца станет сочнее 2110
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2301
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2717
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2824
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2271
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3126
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2114
143 Тушки старых кур 2232
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3261
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2359
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 2008
147 Панированные блюда 2096
148 Котлеты 1785
149 Для приготовления котлет 2228
150 Полуфабрикаты 1848
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2025 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.