Малосольная грудинка с грибами и картофелем

Малосольная грудинка с грибами и картофелем. Ну кто из нас не любит мягкую, нежную, в меру солёную грудинку, да с чесночком и специями, хорошо охлаждённую, тонко нарезанную и конечно с горчичкой! Даааа, такое любят все!!! Ну или почти все! А кто пробовал такую грудинку приготовить в духовке с ароматными грибами и вкусным картофелем. Попробуйте. Очень рекомендую! Когда это блюдо готовится, пряное и ароматное сало грудинки медленно таит, пропитывая картофель и грибы! Аромат стоит невероятный! Малосольная грудинка с грибами и картофелем придётся по вкусу вашей семье холодным, зимнем вечером. Удачи в приготовлении и Приятного аппетита!

Продукты для рецепта

Свиная солёная грудинка - 0,5 кг.
Картофель - 1 кг., специи по вкусу
Шампиньоны свежие - 0,5 кг.

Готовим это блюдо в фольге. Форму застилаем фольгой, оставляя по краям столько фольги, чтобы потом плотно закрыть. Грибы и картофель нарезаем крупными кусочками.

Крупно нарезаем грудинку.

Выкладываем на дно формы грибы, затем картофель и грудинку. Можно добавить специи по вкусу. Солить не нужно. Достаточно соли от грудинки. Хорошо закрываем фольгу, скрепляя края. В центре делаем небольшое отверстие.

Запекаем в разогретой до 175 градусов духовке 1,5 часа. Затем открываем фольгу, духовку прибавляем до 190 градусов, и запекаем ещё 15-20 минут, до образование румяной корочки.