Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Лазанья болоньезе с соусом бешамель. Я обожаю все рецепты, которые сочетают в себе фарш, тесто и вкусный соус. МММММ!!! Лазанья болоньезе с соусом бешамель запечённая с румяной сырной корочкой! Ну что может быть лучше? Очень рекомендую приготовить именно этот рецепт Лазаньи. Я уже не раз готовила Лазанью, но именно в этом рецепте в соус Болоньезе добавляется сельдерей, что придает готовому блюду особенный аромат. Удачи в приготовлении Лазаньи и Приятного аппетита!

Продукты для соуса болоньезе

Фарш 1 кг.
Сельдерей - 200 гр, морковь - 100 гр., лук - 2 шт., томатная паста - 3 ст.л., соль, специи по вкусу

Фарш, лук порезанный кубиками выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем 10-15 мин. , периодически помешивая.

Добавляем томатную пасту, 450 мл воды, соль, специи (паприка, гранулированный чеснок, специи для фарша). Хорошо перемешиваем.

Добавляем сельдерей, порезанный мелкими кубиками и морковь, натёртую на крупной тёрке. Перемешиваем. Тушим на среднем огне 15 мин.,периодически перемешивая.

Соус болоньезе готов.

Готовим соус бешамель.

100 гр сливочного масло растопить в глубокой чаше на среднем огне.

Не снимая чаши с огня добавить 2 ст.л. муки, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Постепенно, частями, добавлять горячее молоко 800 мл, постоянно перемешивая.

Доводим соус до кипения не прекращая перемешивать. Соус должен немного загустеть. Добавляем щепотку мускатного ореха и немного солим. Соус бешамель готов.