От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Закуски Креветки в кляре с соусом из авокадо

Креветки в кляре с соусом из авокадо

E-mail Печать PDF
Креветки в кляре с соусом из авокадо
Креветки в кляре с соусом из авокадо
  • Креветки тигровые - 0,5 кг.
  • Яйцо - 2 шт., Кукурузный крахмал - 2 ст.л., Кунжут - 2 ст.л.
  • Соль, Специи для морепродуктов - 1 ч.л.
  • Для соуса: Авокадо - 1 шт., Лимон, чеснок, Свежий укроп, Оливковое масло, Соль
Креветки в кляре с соусом из авокадо

Креветки очищаем от панциря.

Делаем неглубокий надрез вдоль, чтобы убрать кишечник.

Креветки в кляре с соусом из авокадо

 

Очищенные креветки немного солим, добавляем специи.

Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

Готовим кляр.

Креветки в кляре с соусом из авокадо

Для кляра отделяем желтки от белков.

Взбиваем белки двух яиц с щепоткой соли.

Добавляем кукурузный крахмал и взбиваем до однородной воздушной массы.

Креветки в кляре с соусом из авокадо

Соединяем креветки, кляр и кунжут.

Хорошо перемешиваем.

Ставим на огонь сковороду с растительным маслом. Масла наливаем 1 см.

Пока масло нагревается, готовим соус.

Креветки в кляре с соусом из авокадо

 

В блендер складываем мякоть авокадо, мякоть 1 дольки лимона, 1 зубчик чеснока, немного укропа, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль.

Взбиваем до однородной гладкой пасты.

Креветки в кляре с соусом из авокадо

 

 

 

Соус готов.

Креветки в кляре с соусом из авокадо

 

В раскалённое масло выкладываем по одной креветки и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Креветки в кляре с соусом из авокадо

 

 

Если налить больше масла, то переворачивать не придётся.

Креветки в кляре с соусом из авокадо




Приятного аппетита!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 17.11.13 17:14   Обсудить на форуме (1 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 47 гостей и 1 пользователь 
  • Оля

А знаете ли вы, что:

Соленые огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами можно класть в рассольник неочищенными.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.