От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 

Пельмени ленивые

E-mail Печать PDF
Пельмени ленивые,фото
Продукты для пельменей, фото

Для приготовления пельменей необходимо:

  • Для фарша:Свинина - 300 г
  • Говядина - 200 г, Лук - 2шт
  • Соль, перец по вкусу.
  • Для теста: Молоко или вода - 125 мл
  • Яйцо - 1 или 2 шт.
  • Соль - половина чайной ложки
  • Для гарнира: Морковь - 3 шт, Лук - 3 шт
  • Время приготовления 1 час
Замешиваем тесто, фото

Замешиваем тесто

В замесочное блюдо разбиваем 2 яйца, наливаем жидкость, добавляем соль.

Всё перемешиваем силиконовым скребком

Добавляем муку, фото

Добавляем муку

Кладём 300г муки, это чуть больше стакана, и перемешиваем скребком.

Добавляем еще стакан муки, перемешиваем и когда тесто загустеет, хорошо вымешиваем его руками в течение 3-5 мин.

Тесто готово, фото

Тесто готово

Оставляем тесто в замесочном блюде и закрываем герметичной крышкой.

Пока мы готовим фарш, тесто отлежится и станет более эластичным


Чаша B01 Tupperware, фото

Готовим мясной фарш

Пропускаем мясо через мясорубку, солим, перчим, добавляем мелко порезанную петрушку или укроп.

Всё перемешиваем в чашке-матрёшке 1,75л.

Если в данный момент у вас нет времени готовить пельмени, вы можете приготовить фарш и тесто, поместить всё в герметичные чаши Tupperware, и убрать в холодильник.

Продукты долгое время будут оставаться свежими.

Тесто, фото

Готовим пельмени

Делим тесто на 2 части. Раскатываем 1 тонкий пласт.

Фарш, фото

Раскладываем фарш

На раскатанный пласт теста выкладываем тонким слоем фарш.

Пельмени, фото

Скатываем рулет

Берём край теста и начинаем скатывать его в рулет.

Пельмени, фото

Формируем пельмени

Полученный рулет режим на небольшие кусочки 1,5 - 2 см.

Пельмени, фото

Готовим морковь

На мелкой тёрке трём морковь.

лук, фото

Готовим лук

Режем лук полукольцами

Морковь, фото

Приготовление

На дно кастрюли выкладываем немного моркови.

пельмени, фото

Выкладываем пельмени.

На морковь кладём порезанный лук. На лук выкладываем рулеты..

пельмени, фото

Ленивые пельмени.

Выкладываем рулетами всё дно кастрюли.

лук, фото

Лук.

Выкладываем на пельмени лук.

лук, фото

Морковь.

Выкладываем на лук морковь.

В стакане с водой разводим 2 ст.л. томатной пасты, солим, перчим и заливаем в кастрюлю.

Воды должно быть чуть больше содержимого кастрюли, примерно на 0,5 см.

Варим на слабом огне 20-30 мин.



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Анонимно
А в нашей семье это розочками называют.
01-06-2011 06:34:51

Анонимно
настоящие вкуснее, весь сок остается внутри....
07-09-2010 14:51:44

avatar
Ничё себе пельмени, а я думал они бывают только маленькие...
16-04-2009 13:52:33

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 03.02.10 05:39   Обсудить на форуме (1 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 41 гостей 

А знаете ли вы, что:

Когда дрожжевое тесто для блинов подойдет, ни в коем случае не мешайте его, а то блины не будут пышными.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.