От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Вторые блюда Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

E-mail Печать PDF
Печень по-строгановски с картофельными лепёшками
Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Продукты для рецепта

  • Печень - 0,7 кг.
  • Шампиньоны - 300 гр., Лук - 1шт.
  • Сливки - 200 мл.
  • Картофель - 1 кг., Яйцо - 2 шт.
  • Масло сливочное - 200 гр.
  • Соль, перец
Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Лук и грибы нарезаем полукольцами.

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками


Растапливаем 100 гр. масла и обжариваем грибы и лук.

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

 

До золотистого цвета.

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Печень

Печень нарезаем полосками.

Заливаем кипятком на 1-2 минуты.  Воду сливаем. Печень немного подсушиваем.

Это делаем чтобы свернувшаяся кровь не испортила вид блюда.

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

 

Выкладываем печень к грибам и луку, солим, перчим, обжариваем 5 минут, периодически помешивая.

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

 

Выливаем в сковороду сливки, сверху можно добавить 1,5 ст.л. муки и хорошо перемешать, чтобы соус получился погуще (это по желанию).

Тушим еще 5 минут и готово.

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Картофельные лепёшки

Картофель отвариваем до полу-готовности.

Картофель трём на крупной тёрке, солим, перчим, добавляем 2 желтка, хорошо перемешиваем.

Картофельные лепёшки

 

Формируем лепёшки (это легче делать мокрыми руками).

Лепёшки обжариваем на оставшихся 100 гр. масла с двух сторон до золотистой корочки.

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Печень по-строгановски с картофельными лепёшками

Приятного аппетита!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Елена
Сууупер!!!
26-11-2010 09:49:14

Владимир
Класс!!!!!
09-09-2010 14:02:20

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 31.08.10 09:32   Обсудить на форуме (1 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 13 гостей 

А знаете ли вы, что:

Салат с майонезом и винегрет приобретут приятный вкус, если перед подачей к столу в них ненадолго положить лимонную корочку.



© 2009-2018 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.