От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Торты Торт День-Ночь

Торт День-Ночь

Торт
Продукты для торта , фото

Продукты

  • Корж 1: Сахар - 1 стакан
  • Яйцо (белки) - 3 шт., Фрукты
  • Лимонная кислота – 2 гр., Желатин - 1 пачка (40 гр.)
  • Корж 2: Яйцо - 3 шт.
  • Сахар - 150 гр., Какао-1 ст.л.
  • Мука - 100 гр., Крахмал-50гр.
  • Ванилин - 1 пакетик
  • КРЕМ: Сметана - 500 г + Сахар - 1 стакан
  • Время приготовления 1 час.
Желатин, фото

Желатин.

Заливаем желатин водой на 20 мин. Готовим бисквит.

Хорошо взбиваем, фото

Готовим бисквит.

Перемешиваем сахар и яйцо, ванилин, крахмал, какао, муку.

Готовое тесто, фото

Замешиваем тесто

Добавляем соду погашенную уксусом.

Хорошо перемешиваем, выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин.

Крем, фото

Взбиваем крем

Смешиваем сметану, сахар и какао.

Хорошо взбиваем пока сахар не растворится.

Готовый корж, фото

Бисквит готов.

Готовый корж разрезаем на две части, пропитываем кремом.

Птичье молоко, фото

Готовим Птичье молоко.

Взбиваем до белой густой пены белки от трёх яиц, сахар и лимонную кислоту.

Желатин, фото

Добавляем желатин.

Разбухший желатин помешивая нагреваем на медленном огне, пока он полностью не растворится.

Тоненькой струйкой вливаем остывший желатин в белковую пену и одновременно взбиваем миксером.

Птичье молоко, фото

Птичье молоко.

Нужную форму застилаем фольгой. Фольгу немного смазываем маслом.

Выливаем половину массы в форму,

выкладываем фрукты и ягоды,

сверху заливаем оставшейся белковой массой и ставим в холодильник на 10-15 мин.

Торт, фото

Украшаем торт.

Бисквитный корж пропитываем сметанным кремом.

Сверху кладём слой птичьего молока.

На белый слой кладём вторую половину бисквита.

Торт обмазываем кремом и поливаем шоколадом.

Готовый торт, фото

Приятного аппетита!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

re: пожелания
Анонимно
Неонила написано:
Ольга,пожалуйста,указывайте размер формы.
20-01-2014 22:40:13

пожелания
Неонила
Ольга,пожалуйста,указывайте размер формы.
12-02-2010 14:05:14

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 03.02.10 07:41   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 38 гостей и 1 пользователь 
  • Оля

А знаете ли вы, что:

Лопнувший помидор не испортится, если трещинку Густо посыпать солью.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.