Домашняя малосольная форель

Домашняя малосольная форель. Любителям свежей, ароматной малосольной рыбки посвящается!!! Рыбу всегда лучше готовить самостоятельно, т.к. этот продукт быстро портящийся и качество часто не соответствует желаемому. Как известно рыба может быть только одной свежести, и это только что пойманная рыбка. Именно так я сделала, поймала самую красивую радужную форель для этого рецепта. Домашняя малосольная форель готовится очень просто и быстро. 50 минут и готово! Желаю Вам удачной рыбалки и Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

Форель радужная - 1-1,5 кг.
Соль - 200 гр, сахар - 20 гр.
Перец чёрный, лимон.

Для начала ловим самую красивую рыбку.

Форель чистим,, нарезаем кусочками по 1,5 см.

Смешиваем крупную соль 200 гр. и сахар 20 гр. Обильно обваливаем каждый кусочек рыбки этой смесью.

Чашу с форелью закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 50 минут.

Через 50 минут рыбу хорошо промываем холодной водой. Добавляем немного чёрного перца, капельку подсолнечного масла, и кусочки лимона.

Закрываем чашу с форелью пищевой плёнкой и убираем в холодильник ещё на 2-3 часа или на ночь. Свежая, малосолёная форель готова! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!