От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Торты Торт суфле с жимолостью

Торт суфле с жимолостью

E-mail Печать PDF
16
Продукты для торта , фото

Продукты

  • Суфле : Сахар - 0,5 стакан Яйцо (белки) - 4 шт., Жимолость - 1 ст. Лимонная кислота – 2 гр., Желатин - 1 пачка (40 гр.)
  • Бисквит: Яйцо - 2 шт. Жимолость - 200 гр.
  • Сахар - 150 гр., Какао-1 ст.л.
  • Мука - 300 гр., Сметана - 250гр., Сода, уксус.
  • КРЕМ: Сметана - 250 г + Сахар - 0,5 стакан
  • Молоко - 1 ст. + Крем в пакете
  • Время приготовления 2 час.
Торт пирог из жимолости , фото

Бисквит:

Смешиваем 2 яйца и стакан сахара.

4 желтка, которые остались от приготовления суфле, тоже кладум в бисквит.

Хорошо взбиваем, пока сахар полностью не расстворится.

Торт пирог из жимолости , фото

Готовим бисквит.

Добавляем стакан сметаны и опять хорошо взбиваем миксером.

Торт пирог из жимолости , фото

Замешиваем тесто

Добавляем муку. хорошо взбиваем миксером.

Консистенция теста должна быть как не очень густая сметана.

Торт пирог из жимолости , фото

Тесто для бисквита.

Добавляем 1 чайную ложку соды гашёную уксусом.

Хорошо перемешиваем.

Торт пирог из жимолости , фото

Бисквит.

В форму наливаем немного теста, около 1 см.

На тесто выкладываем ягоды жимолости.

Торт пирог из жимолости , фото

Бисквит с жимолостью.

Сверху заливаем тестом, около 1 см.

Бисквит выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

Торт пирог из жимолости , фото

Шоколадное сердце.

У меня осталось 0,5 стакана теста.

Я добавила в него 1 столовую ложку какао и выпекала в небольшой форме в виде сердца.

Торт пирог из жимолости , фото

Готовим Суфле.

Желатин замачиваем в 0,5 стакане воды на 15 мин.

Нагреваем на слабом огне пока желатин полностью не растворится. Остужаем.

Торт пирог из жимолости , фото

Взбиваем белки.

Белки от четырёх яиц перемешиваем с сахаром, 0,5 ч.л. лимонной кислоты и щепоткой ванилина.

Хорошо взбиваем до плотной пены.

Тонкой струйкой вливаем теплый ( не горячий) желатин в белковую массу и взбиваем.

Торт пирог из жимолости , фото

Готовим суфле с жимолостью.

В форму выкладываем фольгу, немного смазываем растительным маслом.

Всю белковую массу делим на две части.

Из одной части делаем белый слой суфле.

В форму наливаем белковую массу (1 см. толщиной), кладём жимолость и сверху опять заливаем белковой массой.

Торт пирог из жимолости , фото

Кофейный слой суфле с жимолостью.

Во вторую часть белковой массы кладём 1 ст.о.какао,взбиваем.

Готовим так же , как и белый слой с жимолостью.

Оба слоя ставим в холодильник на 30-40 мин.

Торт пирог из жимолости , фото

Украшаем торт с жимолостью.

Взбиваем сметанный крем для пропитывания бисквита.

Делаем крем из пакета, для украшения.

Корж бисквита разрезаем вдоль.

Выкладывае торт: корж + суфле кофейное + корж + суфле белое + шоколадное сердце.

Украшаем торт кремом и ягодами жимолости.



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 31.05.10 19:31   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые торты


  1. 002.jpg
    Просмотров 186
  1. 15.jpg
    Просмотров 356
  1. 8.jpg
    Просмотров 716
  1. 10.jpg
    Просмотров 526
  1. 11.jpg
    Просмотров 1451

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 24 гостей 

А знаете ли вы, что:

Во время выпечки пирогов в духовке верх иногда быстрее подрумянивается, чем низ, и может сгореть. Чтобы этого не случилось, верх пирога следует накрыть смоченной в воде бумагой.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.