От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Торты Торт суфле с жимолостью

Торт суфле с жимолостью

E-mail Печать PDF
16
Продукты для торта , фото

Продукты

  • Суфле : Сахар - 0,5 стакан Яйцо (белки) - 4 шт., Жимолость - 1 ст. Лимонная кислота – 2 гр., Желатин - 1 пачка (40 гр.)
  • Бисквит: Яйцо - 2 шт. Жимолость - 200 гр.
  • Сахар - 150 гр., Какао-1 ст.л.
  • Мука - 300 гр., Сметана - 250гр., Сода, уксус.
  • КРЕМ: Сметана - 250 г + Сахар - 0,5 стакан
  • Молоко - 1 ст. + Крем в пакете
  • Время приготовления 2 час.
Торт пирог из жимолости , фото

Бисквит:

Смешиваем 2 яйца и стакан сахара.

4 желтка, которые остались от приготовления суфле, тоже кладум в бисквит.

Хорошо взбиваем, пока сахар полностью не расстворится.

Торт пирог из жимолости , фото

Готовим бисквит.

Добавляем стакан сметаны и опять хорошо взбиваем миксером.

Торт пирог из жимолости , фото

Замешиваем тесто

Добавляем муку. хорошо взбиваем миксером.

Консистенция теста должна быть как не очень густая сметана.

Торт пирог из жимолости , фото

Тесто для бисквита.

Добавляем 1 чайную ложку соды гашёную уксусом.

Хорошо перемешиваем.

Торт пирог из жимолости , фото

Бисквит.

В форму наливаем немного теста, около 1 см.

На тесто выкладываем ягоды жимолости.

Торт пирог из жимолости , фото

Бисквит с жимолостью.

Сверху заливаем тестом, около 1 см.

Бисквит выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

Торт пирог из жимолости , фото

Шоколадное сердце.

У меня осталось 0,5 стакана теста.

Я добавила в него 1 столовую ложку какао и выпекала в небольшой форме в виде сердца.

Торт пирог из жимолости , фото

Готовим Суфле.

Желатин замачиваем в 0,5 стакане воды на 15 мин.

Нагреваем на слабом огне пока желатин полностью не растворится. Остужаем.

Торт пирог из жимолости , фото

Взбиваем белки.

Белки от четырёх яиц перемешиваем с сахаром, 0,5 ч.л. лимонной кислоты и щепоткой ванилина.

Хорошо взбиваем до плотной пены.

Тонкой струйкой вливаем теплый ( не горячий) желатин в белковую массу и взбиваем.

Торт пирог из жимолости , фото

Готовим суфле с жимолостью.

В форму выкладываем фольгу, немного смазываем растительным маслом.

Всю белковую массу делим на две части.

Из одной части делаем белый слой суфле.

В форму наливаем белковую массу (1 см. толщиной), кладём жимолость и сверху опять заливаем белковой массой.

Торт пирог из жимолости , фото

Кофейный слой суфле с жимолостью.

Во вторую часть белковой массы кладём 1 ст.о.какао,взбиваем.

Готовим так же , как и белый слой с жимолостью.

Оба слоя ставим в холодильник на 30-40 мин.

Торт пирог из жимолости , фото

Украшаем торт с жимолостью.

Взбиваем сметанный крем для пропитывания бисквита.

Делаем крем из пакета, для украшения.

Корж бисквита разрезаем вдоль.

Выкладывае торт: корж + суфле кофейное + корж + суфле белое + шоколадное сердце.

Украшаем торт кремом и ягодами жимолости.



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 31.05.10 19:31   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 11 гостей 

А знаете ли вы, что:

Рыбную солянку не следует готовить из мелкой и костлявой рыбы.



© 2009-2018 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.