От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 

Лазанья

E-mail Печать PDF
Лазанья
Лазанья

Продукты для рецепта

  • Листы лазаньи 250 гр.
  • Фарш - 1 кг., лук-1 шт.
  • Грибы - 300 гр., помидоры - 3 шт.
  • Масло сливочное - 200 гр.
  • Сыр - 150 гр.
  • Кетчуп 3 ст.л.
  • Молоко - 800 мл., мука - 1,5 ст.л.
  • Соль, перец, зелень
грибы

Шампиньоны

Грибы порезать кубиками.

Я измельчила шампиньоны при помощи "Комбайна От Шефа" фирмы Tupperware.

шампиньоны

Шампиньоны

Грибы готовы.

лук

Лук

Так же быстро и без слёз измельчаем лук.

Фарш

Фарш.

Фарш солим, перчим, тушим 20 минут на среднем огне .

Грибы и лук

Шампиньоны

Грибы и лук обжариваем до слегка золотистого цвета на растительном или оливковом масле.

Помидоры

Помидоры

Помидоры заливаем крутым кипятком и оставляем на 3-5 минут, затем чиcтим.

Помидоры

Помидоры

Помидоры нарезаем кубиками.

Фарш

Фарш.

В фарш добавляем помидоры, грибы и лук, кетчуп ( я взяла острый, для вкуса). Тушим всё еще 5-10 минут.

Пока всё это тушится, готовим соус "Бешамель".

Масло

Готоивим соус Бешамель.

Масло растапливаем на горячей сковороде.

Соус Бешамель

Соус Бешамель

Добавляем 1,5 ст.л. муки, хорошо перемешивая,что бы не было комочков.

Соус Бешамель

Соус Бешамель

Немного обжариваем, до слегка золотистого цвета.

Соус Бешамель

Соус Бешамель

Тонкой струйкой вливаем молоко, хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Соус немного солим и не переставая помешивать, доводим до кепения. Кипятим на слабом огне до консистенции жидкой сметаны.

Сыр

Сыр

Сыр трём на крупной тёрке.

Лазанья

Лазанья

Листы лазаньи выкладываем на противень.

Фарш

Лазанья

На листы лазаньи выкладываем половину фарша.

Соус Бешамель

Соус

На фарш выкладываем 1/3 соуса Бешамель.

Посыпаем сыром.

Лазанья

Лазанья

Опять выкладываем листы Лазаньи.

фарш

Фарш

Выкладываем оставшийся фарш.

Лазанья

Лазанья

Выливаем половину оставшегося соуса Бешамель, посыпаем сыром. На сыр выкладываем еще слой листов Лазаньи, поливаем его оставшимся соусом Бешамель, посыпаем сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Анонимно
Получилось просто волшебно,спасибо
05-10-2010 18:48:39

Спасибооо)
Нелли
Спасибо за рецепт))) Делала все по нему, получилось безумно вкусно
01-09-2010 22:36:17

Юлия
Спасибо Ольга, все понятно
27-08-2010 14:35:01

avatar
Привет Юлия! Нет, разницы не будет. Я использовала кетчуп, т.к. в нём все специи и вкус который люблю я. А к томатной пасте можно добавить свои любимые специи и будет ваш эксклюзивный рецепт!
27-08-2010 05:10:56

Юлия
ЗдравствуйтеА подскажите, будет разница, если я положу не кетчуп а томатную пасту?
26-08-2010 14:40:26

Элис
Спасибо за ответ Попробуем сделать ваш рецепт Выглядит аппетитно!!
07-07-2010 22:20:56

avatar
Элис.Я брала листы готовые, они сухие, как макароны и их не надо отваривать. Хотя они бывают разные, обычно на пачке написано, нужно их варить или нет.
07-07-2010 17:42:49

Лазанья
Элис
Извените забыла представиться Это я вам написала анонимно не знала куда вписать инициалы С уважением Элис
07-07-2010 15:13:37

Анонимно
Здравствуйте Ольга!!!А подскажите листы лазань отваривают или ложат в свежемороженном виде?Мы с поваром пытались сделать лазанью на пароходе но листы разваливаются и фарш расползается при резке и верх сырный не так красив как у вас!!!
07-07-2010 15:10:49

avatar
Соус Бешамель мы готовим сами. Посмотрите внимательно рецепт и вы найдёте нужное описание рецепта. Соус бешамель - Сливочное масло+молоко+мука+соль. Готовиться быстро и просто. Он незаменим.
28-06-2010 07:22:42

Анонимно
здравствуйте подскажите пожалуйста у меня нет соуса бешавель его чем можно заменить?
26-06-2010 11:43:17

avatar
У меня получилось очень вкусно! Моя семья была в восторге! Надеюсь, что и у Вас тоже получится замечательно!
27-05-2010 05:13:50

Ксения
вот сейчас поставила в духовку ваш рецепт лазаньи посмотрим что получиться
26-05-2010 21:42:18

reta
Вчера впервые попробовала Лазанью, а сегодня вижу рецепт... ПРОСТО СУПЕР!!!!!!! Спасибо
17-05-2010 14:05:35

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 28.06.10 03:25   Обсудить на форуме (1 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 85 гостей 

А знаете ли вы, что:

Из хлеба, замоченного в молоке или воде (для котлетной массы), не надо отжимать всю жидкость.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.