Маринуем огурца с кабачками и перцем.
Овощи хорошо моем. Кабачки нарезаем кольцами толщиной 0,8см.
Перец чистим от семечек, разрезаем. Чеснок чистим.
Стерилизуем банки. Многие делают это над чайником, над кипящей кастрюлей. Это опасно и очень неудобно.
Я хорошо мою банки нужного мне размера, ставлю их в холодную духовку горлышками вниз на решётку. Включаю духовку на 100 градусов и нагреваю, пока банки не высохнут.
Крышки стерилизуем,кипячу в воде 5-7 минут. В банку кладём чеснок, кабачки, перец. Затем плотно выкладываем огурцы.
Кипятим чистую воду, на 3-х литровую банку нужно 1,5 литра воды.
Осторожно заливаем кипятком огурцы. Воду льём на огурцы тонкой струйкой, чтобы не лопнула банка.
Прикрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Ставим на плиту столько же воду для маринада.
В кастрюлю с водой для маринада кладём 2 ст.л. соли с небольшой горкой , 5 ст.л. сахара с такой же горкой , добавляем горошки перца. Перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились.
Когда маринад закипел, очень-очень осторожно выливаем в кипящий маринад 1 ст.л. уксусной кислоты. Кислота в кипятке начинает сильно бурлить, поэтому будьте ОЧЕНЬ осторожны!!!Снимаем маринад с огня.
Воду из банки с огурцами выливаем, заливаем, так же осторожно, маринад, струя кипятка не должна попадать на стекло. Закручиваем крышку и ставим банку на крышку до полного остывания (обычно на ночь).
Между делом я закатала и малиновое варенье, поэтому на фото получилось всё сразу.
Приятного аппетита!!!
|
Новые комментарии
Лечение Рака Болиголовом - победим рак вместе.
Саркома мягких тканей - Здравствуйте, Татьяна. Как и при любой онко...
Лечение Рака Болиголовом - победим рак вместе.
Саркома мягких тканей - Здравствуйте, Ольга! А существуют схемы для...
Лечение Рака Болиголовом - победим рак вместе.
Рак ПЖ - Здравствуйте, Татьяна. При раке ПЖ можно использовать раст...
Лечение Рака Болиголовом - победим рак вместе.
Рак простаты - Здравствуйте, Оля. Моему отцу 68 лет. Простата 3 ста...
Схема приёма фракции АСД-2 при раке.
Рак легкого - Здравствуйте, Таня. Совмещать растительные яды с хими...
Лечение Рака Болиголовом - победим рак вместе.
Рак лёгких - Здравствуйте. Напишите пожалуйста ваш @ куда я мо...
Схема приёма фракции АСД-2 при раке.
Рак легкого - Здравствуйте, у мамы в 2019 году удалили лёгкое по п...
Лечение Рака Болиголовом - победим рак вместе.
Здравствуйте,Ольга..У.мужа рак.легких с метастазами,ужасные боли.в....