От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 

Манты

Манты
Манты

Продукты

  • Фарш мясной - 2кг
  • Лук 1 кг, укроп
  • Соль, перец, специи по вкусу.
  • Для теста:
  • Яйцо-2 шт, соль 1 ч.л.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Мука- 4-6 ст.
  • Для соуса: Хрен - 1 ст.л.,сметана 2 ст.л.
Манты

Лук мелко нарезаем. Я это сделала в специальной мельнице, быстро и без слёз.

Манты

Выкладываем лук в фарш. Добавляем рубленный укроп, специи, соль, перец по вкусу. Выливаем 0,5 стакана тёплой воды и хорошо перемешиваем. Фарш получается очень сочным.

Манты

Готовим тесто. В 1 стакан холодной воды добавляем 1 ч.л. соли, 4 ст.л. растительного масла, 2 яйца. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку 4-5 стаканов по одному, хорошо вымешивая тесто. Может понадобится 4 или 5-6 стаканов, в зависимости от качества муки.

Манты

Тесто должно получится мягким и эластичным. За счёт растительного масла, оно не прилипает к рукам и к поверхности стола. При работе с таким тестом мука не понадобится. Готовое тесто оставляем на столе отдохнуть минут 20, прикрыв полотенцем.

Манты

Отрезаем 1/3 от куска теста. Раскатываем колбаску. Нарезаем на кусочки, как показано на фото.

Манты

Из каждого кусочка раскатываем тонкую лепёшку диаметром 8-10 см.

Манты

В центр кладём 1 ст.л. фарша .

Манты

Скрепляем противоположные края лепёшки по центру. Затем скрепляем края по бокам, как показано на фото, оставляя с боков небольшие отверстия.

10

Длинные хвостики теста склеиваем по бокам.

Манты

Выкладываем манты в пароварку. Чтобы низ манты не приварился к поверхности, можно на сетку выложить листы капусты и на них выкладывать манты. Готовим манты в пароварке , под закрытой крышкой, 50 минут.

Манты

Подаём манты горячими с соусом. Я приготовила соус, смешав 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. столового хрена.

Манты

Приятного аппетита!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 26.10.15 15:59   Обсудить на форуме (1 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 26 гостей 

А знаете ли вы, что:

Молочные супы можно готовить на молоке цельном или разбавленном водой, сгущенном или сухом.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.