От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Выпечка Эклеры с заварным ванильным кремом

Эклеры с заварным ванильным кремом

Эклеры с заварным ванильным кремом! Эклеры .... ооооо .... это самое желанное лакомство нашей семьи. Эклеры со сладкими и не сладкими начинками. Сегодня я предлагаю порадовать ваших любимых сладеньким!  Приятного аппетита!!!

 

Эклеры с заварным ванильным кремом
Эклеры с заварным ванильным кремом

 

  • Вода 200 мл., Масло слив. 100 гр., Мука 350 гр., соль 0,5 ч.л, яйца 1 кат. 4 шт.
Эклеры с заварным ванильным кремом

 

В небольшой кастрюле соединяем воду, масло, соль. Доводим до кипения.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

В кипяток добавляем муку и быстро всё перемешиваем. Немного остужаем.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Добавляем 4 яйца и перемешиваем до однородности.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Выкладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой. Отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментом.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Можно сделать эклеры любой формы.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Выпекаем эклеры в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

 

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Готовим заварной крем. Молоко 400 мл., сахар 150 гр., Масло слив. 100 гр., Мука 4 ст.л., Яйцо 2 шт., Ванилин 2 гр.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

2/3 части молока ставим на огонь и доводим почти до кипения.

Эклеры с заварным ванильным кремом

Соединяем 1/3 части молока, сахар, яйца, ванилин, муку. Взбиваем миксером до однородной массы. Выливаем в эту массу горячее молоко тонкой струйкой и продолжаем взбивать.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Полученную массу снова выливаем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем, завариваем крем до загустения.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и взбиваем миксером. Перекладываем в кондитерский мешок, остужаем. Очень удобно использовать одноразовые мешки.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

При помощи насадки наполняем эклеры кремом. Верх эклеров можно покрыть шоколадной глазурью. На водяной бане растопить шоколад 100 гр.+1 ст.л. слив.масла + 3 ст.л. молока или сливок. Хорошо перемешать.

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

 

Эклеры с заварным ванильным кремом

 

Приятного аппетита!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 15.04.22 19:48  

Новые комментарии

© 2009-2022 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.