Хачапури с сыром и яйцом

Тесто: Кефир - 2 стакана.
Соль - 1 ч.л., сахар - 1 ч.л., сода-1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Мука – 4 стакана.
Начинка: Сыр твёрдый - 150 гр.
Яйцо - 5 шт., чеснок -5 зубчиков.
Майонез - 3 ст.л.

Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Яйцо отвариваем в крутую, чистим.

Сыр и яйцо трём на крупной тёрке, добавляем, измельчённый чеснок, майонез.

Хорошо перемешиваем.

Тесто делим на части.

Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее.

Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне,до золотистого цвета.

Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Похожие материалы

Комментарии

Добавить новый

Поиск

RSS

Анонимно

Спасибо большое.

28-04-2012 11:01:27

Ответ | Цитата

Анонимно

Оленька, все очень вкусно получилось. Гости на пороге, а я за полчаса все сделала. Спасибо очень вкусно!!!

12-03-2011 10:45:02

Ответ | Цитата

Хачапури

Жанна

Только что сделала хачапури,дожариваю последние.Очень вкусно!!!Огромное спасибо за рецепт.Главное быстро и вкусно.Только когда раскатываешь второй раз,тесто пузырится и лопается.Но постепенно рука набивается и нормально.Ещё раз спасибо.

07-03-2011 00:17:41

Ответ | Цитата

Оля

С тестом работать можно как вам удобнее. Я раскатывала тонкий блин, начинку в середину, а края собирала в центр, скрепляла, и потом еще раскатывала. Можно сделать 2 тонких пласта, на один выкладывать начинку, вторым закрывать, скреплять края.Жарить с двух сторон, на сухой сковороде.

06-03-2011 07:57:59

Ответ | Цитата

хачапури

Фируза

А я не поняла, что надо слоями укладывать, друг на друга?А на сколько частей делить тесто?Жарить только с одной стороны?А верх как закрыть? Всё же высыпется?Не понятно, или до меня не до ходит....Очень хотелось бы испечь! Может быть по две лепёшки раскатать одну сверху, одну снизу....

05-03-2011 10:10:01

Ответ | Цитата

Оля

Тесто делим на небольшие кусочки, чтобы из одного кусочка можно было раскатать блин 20 см в диаметре. В середину выложить немного начинки, распределить её, оставляя по 5 см с краёв. Собрать края теста в середину, хорошо скрепить, оставив небольшое отверстие, чтобы когда раскатываем, выходил лишний воздух. Осторожно раскатываем хачапури.Жарим на сухой сковороде с двух сторон. Горячие хачапури обильно смазываем сливочным маслом.

16-05-2011 12:21:03

Ответ | Цитата

Анонимно