От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Пицца, пироги Пироги с картофелем и сыром

Пироги с картофелем и сыром

E-mail Печать PDF

Пироги с картофелем и сыром. Ароматные, горячие, нежные пироги с картофелем и сыром, что может быть вкуснее холодным, зимним вечером. Запах свежей выпечки дома - это запах уюта, счастья и тепла! Приятного аппетита и счастья Вашему дому!

Пироги с картофелем и сыром
Пироги с картофелем и сыром

Продукты для рецепта

  • Вода - 150 мл , Кефир - 250 мл., Яйца - 2 шт., Раст.масло - 80 мл., Соль - 1ч.л., Сахар - 3 ч.л., дрожжи - 11 гр.,  Мука - 750-850 гр.
Пироги с картофелем и сыром

 

 Для начинки:

Картофель - 4 шт, сыр - 50 гр., зелень, томатная паста- 1 ст.л, лук - 3 шт, соль, перец.

Пироги с картофелем и сыром

 

Лук нарезаем кубиками, перчим, жарим до золотистого цвета.

Пироги с картофелем и сыром

 

Картофель чистим, отвариваем, натираем на крупной тёрке, солим.

Пироги с картофелем и сыром

Картофель добавляем в лук, туда же добавляем томатную пасту, рубленую зелень, хорошо перемешиваем. Отдельно трём сыр на средней тёрке.

Пироги с картофелем и сыром

Для теста: смешиваем тёплую воду + кефир + 2 белка (желтки оставляем) + соль + сахар + дрожжи + масло +муку. Замешиваем тесто. Я это сделала в хлебопечке. Готовое тесто оставляем в тёплом месте для подъёма.

Пироги с картофелем и сыром

 

Когда тесто увеличится в 2 раза, разделяем его на равные части. У меня получилось 10 шариков. Оставляем шарики на столе под плёнкой на 10-15 минут.

Пироги с картофелем и сыром

Формируем булочки. Раскатываем шарик в тонкий прямоугольный пласт как это показано на фото. На один край выкладываем картофельную начинку, сверху добавляем немного сыра, другой край нарезаем тонкими полосками.

Пироги с картофелем и сыром

 

Край с начинкой защипываем колбаской, и продолжаем закручивать трубочку.

Пироги с картофелем и сыром

Вот такая трубочка у нас получилась. Края трубочки заворачиваем в центр и формируем пирог. Очень удобно работать на силиконовом коврике немного смазанном раст.маслом.

Пироги

Пироги выкладываем на противень, смазываем оставшимися желтками, посыпаем маком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке  ( верх-низ) 25-30 минут.

Пироги с картофелем и сыром

 

Приятного аппетита!!!

Пироги с картофелем и сыром

 

 



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

 

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 23 гостей 

А знаете ли вы, что:

При избытке сахара брожение теста замедляется и изделия быстро румянятся, а в середине остаются  не пропеченными.



© 2009-2020 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.