От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Выпечка Рулет с маком и сахарные булочки

Рулет с маком и сахарные булочки

E-mail Печать PDF
Рулет с маком и сахарные булочки., фото
Продукты, фото

Продукты

  • Мука – 1 кг.
  • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
  • Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 120г
  • Молоко – 500мл., Яйцо – 3 шт.
  • Для начинки:Мак - 200 г,Сахар – 200г.
  • Яйцо-1 шт.,Крахмал-2 сл.л.
Делаем тесто, фото

Замешиваем дрожжи.

Добавляем дрожжи "Саф-момент для сдобы" в тёплое молоко,38 градусов, 2 ч.л. сахара. Размешиваем. Дрожжи должны подняться пенной шапкой через 15 минут.

Хорошо взбиваем, фото

Добавляем соль, сахар, яйца и растопленное масло.

Всё перемешиваем, фото

Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, фото

Добавляем муку. Перемешиваем.

Готовое тесто, фото

Замешиваем мягкое тесто.

Опускаем тесто в горячую воду, фото


Закрываем замесочное блюдо с тестом и опускаем его в чашу с горячей водой, или просто ставим чашу с тестом в тёплое место.

Тесто поднимается, фото


Тесто должно подняться,  увеличится в объёме в два - три раза.

Примешиваем тесто и даём ему еще раз подняться.

Продукты, фото

Готовим начинку.

Мак, яйцо, сахар и крахмал.

Варим мак, фото

Варим мак.

В кипящую воду высыпаем мак и варим 5-7 мин.

мак, фото


Откидываем мак на сито, чтобы стекла вся вода.

Готовим маковую начинку, фото

Мак выкладываем в кастрюлю, высыпаем сахар, крахмал, разбиваем яйцо, хорошо перемешиваем.

Ставим на медленный огонь, непрерывно помешиваем пока масса не загустеет до консистенции сметаны.

Снимаем с огня и остужаем.

Рулет, фото

Формируем рулет.

Раскатываем лепёшку из теста 0,5 см, выкладываем мак, скатываем рулет.

Рулет, фото


Смазываем рулет яйцом и оставляем на 1 час в тёплом месте расстояться.

Булки, фото

Из оставшегося теста делаем булочки, смазываем их яйцом,всё посыпаем сахаром и оставляем на 1 час.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 мин.

В духовку ставим один противень, выпекаем, затем второй.

Готовые булочки, фото

Приятного аппетита!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

светик
классненький рулет я не знала как делался мак. спасибо за рецепт!!!!
29-07-2012 10:29:53

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 20.04.11 08:42   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 35 гостей 

А знаете ли вы, что:

Прежде чем жарить блины, протрите сковороду солью.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.