От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Выпечка Рулет с маком и сахарные булочки

Рулет с маком и сахарные булочки

E-mail Печать PDF
Рулет с маком и сахарные булочки., фото
Продукты, фото

Продукты

  • Мука – 1 кг.
  • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
  • Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 120г
  • Молоко – 500мл., Яйцо – 3 шт.
  • Для начинки:Мак - 200 г,Сахар – 200г.
  • Яйцо-1 шт.,Крахмал-2 сл.л.
Делаем тесто, фото

Замешиваем дрожжи.

Добавляем дрожжи "Саф-момент для сдобы" в тёплое молоко,38 градусов, 2 ч.л. сахара. Размешиваем. Дрожжи должны подняться пенной шапкой через 15 минут.

Хорошо взбиваем, фото

Добавляем соль, сахар, яйца и растопленное масло.

Всё перемешиваем, фото

Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, фото

Добавляем муку. Перемешиваем.

Готовое тесто, фото

Замешиваем мягкое тесто.

Опускаем тесто в горячую воду, фото


Закрываем замесочное блюдо с тестом и опускаем его в чашу с горячей водой, или просто ставим чашу с тестом в тёплое место.

Тесто поднимается, фото


Тесто должно подняться,  увеличится в объёме в два - три раза.

Примешиваем тесто и даём ему еще раз подняться.

Продукты, фото

Готовим начинку.

Мак, яйцо, сахар и крахмал.

Варим мак, фото

Варим мак.

В кипящую воду высыпаем мак и варим 5-7 мин.

мак, фото


Откидываем мак на сито, чтобы стекла вся вода.

Готовим маковую начинку, фото

Мак выкладываем в кастрюлю, высыпаем сахар, крахмал, разбиваем яйцо, хорошо перемешиваем.

Ставим на медленный огонь, непрерывно помешиваем пока масса не загустеет до консистенции сметаны.

Снимаем с огня и остужаем.

Рулет, фото

Формируем рулет.

Раскатываем лепёшку из теста 0,5 см, выкладываем мак, скатываем рулет.

Рулет, фото


Смазываем рулет яйцом и оставляем на 1 час в тёплом месте расстояться.

Булки, фото

Из оставшегося теста делаем булочки, смазываем их яйцом,всё посыпаем сахаром и оставляем на 1 час.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 мин.

В духовку ставим один противень, выпекаем, затем второй.

Готовые булочки, фото

Приятного аппетита!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

светик
классненький рулет я не знала как делался мак. спасибо за рецепт!!!!
29-07-2012 10:29:53

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 20.04.11 08:42   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новая выпечка


  1. 8.jpg
    Просмотров 11
  1. 8.jpg
    Просмотров 148
  1. 8.jpg
    Просмотров 272
  1. 17.jpg
    Просмотров 368
  1. 10.jpg
    Просмотров 259

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 26 гостей 

А знаете ли вы, что:

Мясо для вторых блюд следует варить в небольшом количестве воды. Его закладывают в горячую  воду варят при интенсивном кипении.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.