От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Выпечка Имбирные пряники

Имбирные пряники

Имбирные пряники. Как приятно после долгого рабочего дня, зимнем вечером, пригласить родных на чашечку горячего какао с имбирными пряниками! Когда готовишь имбирные пряники, дом наполняется потрясающим ароматом имбиря, мёда и корицы! Очень рекомендую использовать неповторимый каштановый мёд. Именно каштановый мёд придаёт пряникам незабываемый вкус. Готовьте пряники всей семьёй. С тестом очень приятно и легко работать, есть возможность подойти к делу творчески. Дети в восторге от приготовления имбирных пряников. А когда начинается процесс украшения пряников , в каждом просыпается художник. Это очень весело и увлекательно, не говоря уже о том, что безумно вкусно! Удачи в приготовлении пряников и Приятного аппетита!

Имбирные пряники
Имбирные пряники

Продукты:

  • Сахар 200 гр., мёд 300 гр., имбирь молотый 3 ч.л., корица молотая 2 ч.л., масло слив. 250 гр.
  • Сода 3 ч.л., яйцо 2 шт., мука 1 кг.
  • Для украшения: шоколад 200 гр., белок 1 яйца, сахарная пудра 180 гр., пищевой краситель по желанию
Имбирные пряники

 

Мёд и сахар смешиваем в чаше не менее 3 л. Доводим до кипения постоянно помешивая, добавляем имбирь, корицу, соль, далее, не переставая помешивать, уменьшаем огонь и нагреваем до полного растворения сахара.

Имбирные пряники. тесто фото

 

Добавляем соду и быстро, хорошо перемешиваем. Масса увеличивается в объёме в 3-4 раза. Снимаем с огня и сразу добавляем масло. Хорошо перемешиваем до однородности.

Имбирные пряники

 

Массу переливаем в другую чашу и остужаем до 50 градусов, чтоб при добавлении яиц, они не свернулись.

Имбирные пряники тесто мука

Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. Добавляем муку в 2-3 подхода. Замешиваем тесто. Не нужно добавлять больше муки, чем указано в рецепте. Лишняя мука придаст пряникам жёсткость и сухость. Готовое тесто закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Имбирные пряники. тесто.фото

 

 

Работать с пряничным тестом лучше на силиконовом коврике.

 

Имбирные пряники

 

Тесто раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм. Вырезаем пряники любой формы.

Имбирные пряники

Пряники удобно выпекать так же на силиконовом коврике. Выпекаем пряники в разогретой до 175 градусов духовке не более 8-9 минут в режиме верх-низ.

Имбирные пряники. украшение.

Для украшения я приготовила глазурь, взбив миксером белок 1 яйца и 180 гр. сахарной пудры. Часть глазури окрасила в жёлтый цвет пищевым красителем. Так же растопила шоколад (в полиэтиленовый кондитерский мешок сложила шоколад, плотно завязала и погрузила в кипяток).

Имбирные пряники

 

 

Украшаем пряники на своё усмотрение.

10

 

Очень увлекательно украшать пряники вместе с детьми. Приятного аппетита!!! И замечательного настроения!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

avatar
Елена! Очень рада, что Вам понравились вкусняшки!
24-01-2019 21:33:32

Пряники имбирный
Елена
Спасибо вам огромное за эти пряники. Все было на высшем уровне !!!Всем советую. Оля ,вы просто волшебница .
24-01-2019 19:15:04

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 24.01.19 14:20  

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 21 гостей 

А знаете ли вы, что:

Вкус какао улучшится, если перед тем, как подать его к столу, добавить несколько капель лимонного сока.


© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.