Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью. Насколько это вкусно, ароматно, безумно потрясающе, Вы сможете сказатьтолько тогда, когда приготовите этот рецепт и попробуете Картофельные зразы с грибами, ветчиной, сыром и зеленью. По желанию можно заменить ветчину на отварное мясо. Сыр подойдёт любой, я пробовала готовить с моцареллой и сулугуни. Пробуйте! Пишите Ваши впечатления! Приятного аппетита!

Картофельные зразы с грибами, ветчиной, сыром и зеленью

Продукты для рецепта

Картофель - 1 кг., яйцо - 2 шт., мука , сыр сулугуни - 100 гр.
Ветчина - 100 гр, лук - 1 шт., чеснок, зелень, шампиньоны - 400 гр.
Сухари для панировки, растительное масло для жарки

Грибы и лук нарезаем средними кусочками, чеснок мелко рубим.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Обжариваем грибы, лук и чеснок до золотистого цвета.

Картофель отвариваем в подсоленной воде.

Готовый картофель разминаем, добавляем яйца, перемешиваем.

Добавляем муку, замешиваем тесто. Во время работы с картофельным тестом руки можно смочить водой или смазать растительным маслом. Тогда тесто не будет прилипать к рукам.

Ветчину и сыр нарезаем кубиками.

Рубим зелень.

Из картофельного теста формируем лепёшку, в центр кладём грибы, сыр, ветчину, зелень. Сверху закрываем небольшим количеством теста и формируем зразу. Обваливаем зразу в сухарях.