От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Выпечка Открытый пирог с творогом и фруктами

Открытый пирог с творогом и фруктами

E-mail Печать PDF
Открытый пирог с творогом и фруктами
Открытый пирог с творогом и фруктами

Продукты

  • Мука – 1 кг.
  • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
  • Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 120г
  • Молоко – 500мл., Яйцо – 2-3 шт.
  • Для начинки:Творог - 600 г,Сахар – 200г.
  • Яблоко -2 шт.,Банан-1шт., Манная крупа - 0,5 ст., Сметана - 0,5 ст.
Делаем тесто, фото

Добавляем дрожжи "Саф-момент для сдобы" в тёплое молоко,38 градусов, 2 ч.л. сахара. Размешиваем. Дрожжи должны подняться пенной шапкой через 15 минут.

Хорошо взбиваем, фото

Добавляем соль, сахар, яйца и растопленное масло.

Всё перемешиваем, фото

Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, фото

Добавляем муку. Перемешиваем.

Готовое тесто, фото

Замешиваем мягкое тесто.

Опускаем тесто в горячую воду, фото


Закрываем блюдо с тестом и опускаем его в чашу с горячей водой, или просто ставим чашу с тестом в тёплое место.

Тесто поднимается, фото


Тесто должно подняться, увеличится в объёме в два - три раза.

Примешиваем тесто и даём ему еще раз подняться.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Готовим начинку.

Творог смешиваем с сахаром.

Открытый пирог с творогом и фруктами


Яблоки и банан чистим от кожуры. Нарезаем кубиками.

Открытый пирог с творогом и фруктами


Добавляем в творог сметану, манку, фрукты.

Хорошо перемешиваем.

Манку добавляем, что бы она впитала лишнюю влагу из творога и начинка получается нужной консистенции.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Рабочую поверхность смазываем растительным маслом.

Выкладываем тесто.

Отделяем 1/3 теста.

Открытый пирог с творогом и фруктами


Расскатываем лепёшку толщиной 3-4 мм.

Открытый пирог с творогом и фруктами


Выкладываем в форму.

Разравниваем тесто по поверхности, формируем бортики.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Выклвдываем начинку в уровень бортиков.

Из теста делаем тонкие полоски и украшаем верх пирога.

Смазываем яйцом и оставляем в тёплом месте на 1,5-2 часа.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Из оставшегося теста я сделала расстигаи с такой же начинкой.

Делим тесто на кусочки размером как теннисный мяч.

Расскатываем лепёшку.

Выкладываем в середину начинку.

Открытый пирог с творогом и фруктами

По краям лепёшки делаем надрезы, один поменьше, другой побольше.

Первый закрываем край с меньшим надрезом.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Затем край с большим надрезом.

С боков тесто защипываем.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Выкладываем расстигаи на противен, смазываем взбитым яйцом, посыпаем корицей.

Оставляем в тёплом месте на 1,5-2 часа.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Пирог я тоже посыпала корицей и поставила на окно, на солнышко.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Вот такой пирог стал через 2 часа.

Тесто поднялось и пирог увеличился в 2 раза.

Открытый пирог с творогом и фруктами

То же самое произошло с расстигаями.

Выпикаем пирог и расстигаи в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Открытый пирог с творогом и фруктами

Вот такие получились румяные, ароматные расстигаи Смеётся.

Открытый пирог с творогом и фруктами

И вкуснейший пирог готов Подмигивающий.

Открытый пирог с творогом и фруктами




Приятного аппетита!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Анонимно
спасибо
26-01-2013 21:23:04

Анонимно
Спасибо большое.
29-04-2012 14:48:01

кулинария
Галина
Рецепт чудесный просто супер. спасибо
29-05-2011 20:05:12

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 03.05.11 08:40   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 56 гостей и 1 пользователь 
  • Оля

А знаете ли вы, что:

Если мясо маринуется целым куском, его надо проколоть в нескольких местах поварской иглой, чтобы оно быстрее пропиталось.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.