Сырники с кокосовой начинкой

Сырники с кокосовой начинкой к чаю! Творог любят не все, но сырники обожает каждый. Не у каждой хозяйки получаются сырники такие, какие они должны быть. Я для себя открыла смесь "творопыш", содержащую у нужной пропорции крахмал и загуститель. Именно с этой смесью сырники получатся всегда. Сегодня я приготовила Сырники с кокосовой начинкой. Воздушные, творожные, ароматные ... ммммм!!!! Приятного аппетита!!!

Продукты:

Творог 9% - 1 кг., Сахар - 100 гр., Яйцо - 3 шт., Смесь Творопыш для сырников 2 пакетика, Ванилин - 2 гр.
Для начинки: Кокосовая стружка 50 гр., Сахар - 20 гр., Ванилин - 1 гр., Яйцо - 1 шт.

Соединяем творог, 3 яйца, сахар, ванилин, "Творопыш". Хорошо перемешиваем.

Для начинки соединяем яйцо, кокосовую стружку, сахар. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного припорошенную мукой. Формируем тесто в жгут диаметром 7 см, как показано на фото.

Нарезаем вдоль на порционные кусочки толщиной 2 см. В центр каждого кусочка выкладываем немного кокосовой начинки. Вдавливаем начинку внутрь и формируем сырники.