От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Выпечка Куличи с изюмом и курагой

Куличи с изюмом и курагой

E-mail Печать PDF
Куличи, фото
Продукты для куличей, фото

Продукты

  • Мука - 1кг 500 гр
  • Дрожжи - 12 гр (1 пакет)
  • Молоко - 500 мл
  • Сливочный маргарин - 200 гр
  • Яйца - 5 шт, Ванильный сахар - 1 ст.л.
  • Сахар - 250 гр, соль - 1/2 ч.л.
  • Изюм - 200 гр., Курага - 200 гр.
  • Время приготовления 4 часа.
Опара для куличей, фото

Готовим опару.

Смешиваем 500 мл подогретого молока, дрожжи, 500 гр муки и 2 ст.л. сахара в замесочном блюде Tupperware при помощи силиконового скребка

Ставим в тёплое место.

Тесто для куличей фото

Смешиваем яйца.

Желтки отделяем от белков. В желтки добавляем 250 гр. сахара, ванильный сахар и перемешиваем пока сахар не растворится.

Добавляем растопленный маргарин.

Белки взбиваем до плотной пены.

Тесто для куличей, фото

Опара.

Опара увеличилась в 2-3 раза.

Тесто для куличей, фото

Добавляем взбитые желтки.

Добавляем взбитые желтки в опару и хорошо перемешиваем.

Куличи, фото

Добавляем взбитые белки.

Затем сразу добавляем взбитые белки и хорошо перемешиваем.

Куличи, фото

Тесто.

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Готовое тесто ставим в тёплое место.

Тесто очень хорошо поднимается, поэтому лучше взять большую чашу.

Изюм, курага, фото

Изюм и курага.

Изюм и курагу заливаем горячей водой на 15-20 мин.

Изюм, курага, фото

Изюм и курага.

Изюм и курагу промываем и выкладываем на полотенце.

Изюм, курага , тесто для куличей, фото

Тесто.

Когда тесто поднимется, примешиваем и даем тесту подняться еще раз.

Когда тесто поднимется третий раз, добавляем в тесто изюм и порезанную кусочками курагу.

Изюм, курага , тесто для куличей, фото

Тесто готово.

Тесто перемешиваем с изюмом и курагой и раскладываем в формы.

Теста в форме должно быть 1/3.

Куличи, фото

Куличи.

Даём куличам в формах подняться и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 20-25 минут.

Куличи, фото

Приятного аппетита!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Анонимно
Спасибо большое.
29-04-2012 14:36:12

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 03.02.10 05:55   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 36 гостей 

А знаете ли вы, что:

Отбивные котлеты станут мягче, если их за 1—2 часа до жарки смазать смесью уксуса и растительного масла.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.