Кулинарные рецепты с фотографиями

Ингредиенты

• Вареная сгущенка - 1 банка
• Яйцо - 5 шт
• Мука - 1 ст.
• Маргарин - 125 гр
• Соль - 0,5 ч.л.
• Шоколад - 100 г
• Время приготовления 30 мин.

Готовим заварное тесто

Наливаем в кастрюлю стакан воды, доводим до кипения, бросаем в кипящую воду маргарин и немного солим.

Добавляем муку.

Когда маргарин растаял, снимаем с огня и моментально всыпаем муку, непрерывно и интенсивно перемешиваем.

Добавляем яйца.

Тут же добавляем по одному все яйца и всё хорошо перемешиваем до однородной массы.

Тесто готово.

Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким. На приготовление теста ушло 5-8 мин.

Готовим эклеры.

Готовое тесто выкладываем на  смазанный противень ложкой или при помощи кондитерского мешка. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 мин до золотистой корочки.

Начиняем эклеры сгущенкой.

Когда эклеры остынут, при помощи ложечки или кондитерского шприца, начиняем их варёной сгущенкой.

Поливаем шоколадом.

Готовые эклеры поливаем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!