От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Выпечка Заварные кольца с белковым кремом

Заварные кольца с белковым кремом

E-mail Печать PDF
Заварные кольца с белковым кремом
Заварные кольца с белковым кремом

Продукты для рецепта

  • Мука – 250 гр.
  • Сахар – 50г., Масло – 200г.
  • Черничный джем – 2 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.+ белок от 3-х яиц
  • Желатин - 1,5 ст.л.
Заварные кольца с белковым кремом

Замешиваем тесто.

1 стакан воды (300 мл.) довести до кипения.

Добавить сливочное масло.

Подождать пока масло растаит.

Добавляем щепотку соли.

Заварные кольца с белковым кремом

Тесто.

В слегка кипящую воду с маслом небольшими порциями всыпаем муку и сразу же взбиваем миксером, чтобы не образовались комочки.

Снимаем с огня.

Заварные кольца с белковым кремом

Заварное тесто.

По одному вбиваем 3 яйца.

Заварные кольца с белковым кремом

Заварные кольца.

При помощи кондитерского мешка выкладываем тесто на противень в виде колец.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета 20-25 мин.

Белковый крем

Белковый крем.

Белки от 3-х яиц взбиваем в крутую, крепкую пену, добавляем 50 гр. сахара и опять взбиваем, пока сахар полностью не растворится.

Желатин

Желатин.

Желатин замачиваем на 10 минут в 100 мл холодной воды, затем нагреваем на плите постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.

Остужаем до комнатной температуры.

Белковый крем

Белковый крем с черничным джемом.

В белковую массу тонкой струйкой выливаем желатин и взбиваем миксером.

Добавляем черничный джем и снова взбиваем.

Белковый крем

Белковый крем готов.

Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем заварные кольца.

Заварные кольца с белковым кремом

Заварные кольца с белковым кремом.

Приятного апптетиа!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Анонимно
даааа!!!! это очень вкусно!!!! ]
25-12-2011 13:04:10

Анонимно
bustro i pomoemu budet sachitatsja ne ploxo zawtra prigatowlu
22-09-2010 22:05:00

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 21.05.10 11:38   Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 38 гостей и 1 пользователь 
  • Оля

А знаете ли вы, что:

Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.