От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Закуски Квашеная капуста в рассоле

Квашеная капуста в рассоле

E-mail Печать PDF
Квашеная капуста в рассоле
Квашеная капуста в рассоле
  • Капуста - 2 кг.
  • Морковь - 1 кг.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Соль , сахар , перец горошком
Квашеная капуста в рассоле

Капусту тонко шинкуем.

Квашеная капуста в рассоле

 

Морковь трём на крупной тёрке. Соединяем 3 части капусты и 1 часть моркови. Хорошо перемешиваем.

Квашеная капуста в рассоле

Раскладываем капусту в 3-х л. банки.

Квашеная капуста в рассоле

Готовим рассол из расчёта 1,5 литра рассола на одну 3-х л. банку капусты.На 1,5 л. воды кладём 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, добавляем лавровый лист, перец горошком. Рассол немного нагреваем, что бы сахар и соль растворились. Заливаем чуть тёплым рассолом капусту до верха банки так, чтобы капуста была в рассоле.

Квашеная капуста в рассоле

Оставляем банки с капустой в тёплом месте, не менее 20 градусов, кваситься. Банки лучше поставить в глубокие чаши, т.к. во время брожения рассол может перетекать через край.

Кваситься капуста будет 3-5 суток. Необходимо периодически прокалывать капусту деревянной лопаткой до дна, чтобы выходили газы.

Когда капуста будет готова, банки необходимо убрать у холодильник.



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

Последнее обновление 02.12.14 09:54   Обсудить на форуме (1 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 35 гостей 

А знаете ли вы, что:

Если компот варится из смеси сухофруктов, их следует перебрать и отделить яблоки и груши. Они варятся значительно дольше остальных фруктов, поэтому их надо закладывать в компот в первую очередь.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.