Драники с начинкой из бекона, лука, помидор и сыра

Драники с начинкой из бекона, лука, помидор и сыра. Очень вкусное и сытное блюдо для повседневного ужина. Для начинки можно использовать продукты, которые Вам нравятся. По сути, получается мини пицца, но вместо теста мы готовим лепёшку из картофеля. Я приготовила начинку из обжаренного бекона с луком и чесноком. Подавать драники с начинкой нужно с пылу с жару, очень горячими, со сметаной или сливочным соусом. Удачи в приготовлении. Приятного аппетита!

Драники с начинкой из бекона, лука, помидор и сыром.

Продукты для рецепта

Картофель - 1 кг., яйцо - 2 шт., мука - 4 ст.л., сыр сулугуни - 250 гр.
Бекон - 200 гр, лук - 1 шт., чеснок, помидоры - 2 шт.
Специи по вкусу

Бекон нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем лук и рубленный чеснок. Обжариваем.

Картофель чистим, трём на крупной тёрке. Добавляем яйца, соль, специи, 3-4 ст.л. муки. Хорошо перемешиваем.

На раскалённую сковороду добавляем немного растительного масла, выкладываем 2-3 ст.л. картофельной массы, распределяем в пласт, толщиной 5-7 мм. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые драники выкладываем на противень. По желанию можно смазать драник майонезом или сливочным соусом. На каждый драник выкладываем слоями начинку: бекон,

помидоры, порезанные тонкими пластиками,

сыр нарезаем тонкими пластами и закрываем верх драников.

Запекаем драники с начинкой в духовке, разогретой до 210 градусов, 5-7 минут. Как только сыр расплавится и начнёт приобретать румяный цвет, всё готово.