От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Торты Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

E-mail Печать PDF


21
Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках
  • Для заварного теста: Вода - 300 мл.,Яйцо - 5 шт., Масло сливочное - 150 гр., соль - 0,5 ч.л. Мука - 300 гр.
  • Для основы торта: Творог - 500 гр. Йогурт - 450 мл., Сметана 20% - 100 гр., Желатин - 20 гр.
  • Для крема: Сливки 35% - 500 мл. Сахар - 100 гр., Курага - 150 гр., Фундук - 100 гр., Варёная сгущенка
Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Готовим заварное тесто. Доводим до кипения стакан воды, добавляем масло, соль.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Когда масло полностью растаяло, снимаем с огня, сразу же добавляем муку и одновременно взбиваем миксером.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

По одному, добавляем все 5 яиц и тут же взбиваем.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень.

Если нет мешка, то можно воспользоваться чайной ложечкой.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Готовим базу для торта.

В блендере взбиваем творог, йогурт и сметану.

 

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Должна получиться гладкая масса, без творожных крупинок.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Желатин заливаем 1/4 стакана холодной воды и даём ему разбухнуть.

Затем нагреваем желатин, до полного растворения крупинок желатина.

Тёплый, жидкий желатин вливаем в творожную массу и взбиваем миксером.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Форму застилаем фольгой и выливаем туда творожную массу.

Ставим в холодильник на 30-40 минут, до полного застывания.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Курагу кипятим 2-3 минуты и оставляем в кипятке, чтобы она стала мягкая.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Фаршируем заварные плюшки курагой с фундуком, и вареной сгущенкой.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

В курагу вставляем орешек, и затем всё это вставляем в заварную плюшку.

 

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Сливки взбиваем со 100 гр. сахара, до плотной консистенции.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Основа для торта застыла.

Осторожно вытаскиваем её из формы.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Переворачиваем на тарелку и снимаем фольгу.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Выкладываем слой плюшек, фаршированных курагой и фундуком.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Пропитываем взбитыми сливками.

Сверху выкладываем слой плюшек, фаршированных варёной сгущенкой.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Выравниваем всё взбитыми сливками.

Сверху украшаем торт по желанию.

 

Приятного аппетита!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

  Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 44 гостей и 1 пользователь 
  • Оля

А знаете ли вы, что:

Мозги следует варить при слабом кипении в закрытой посуде. После отваривания их охлаждают в бульоне, в котором они варились, и хранят в холодном месте.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.