От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Кулинарные рецепты Торты Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

E-mail Печать PDF


21
Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках
  • Для заварного теста: Вода - 300 мл.,Яйцо - 5 шт., Масло сливочное - 150 гр., соль - 0,5 ч.л. Мука - 300 гр.
  • Для основы торта: Творог - 500 гр. Йогурт - 450 мл., Сметана 20% - 100 гр., Желатин - 20 гр.
  • Для крема: Сливки 35% - 500 мл. Сахар - 100 гр., Курага - 150 гр., Фундук - 100 гр., Варёная сгущенка
Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Готовим заварное тесто. Доводим до кипения стакан воды, добавляем масло, соль.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Когда масло полностью растаяло, снимаем с огня, сразу же добавляем муку и одновременно взбиваем миксером.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

По одному, добавляем все 5 яиц и тут же взбиваем.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень.

Если нет мешка, то можно воспользоваться чайной ложечкой.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Готовим базу для торта.

В блендере взбиваем творог, йогурт и сметану.

 

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Должна получиться гладкая масса, без творожных крупинок.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Желатин заливаем 1/4 стакана холодной воды и даём ему разбухнуть.

Затем нагреваем желатин, до полного растворения крупинок желатина.

Тёплый, жидкий желатин вливаем в творожную массу и взбиваем миксером.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Форму застилаем фольгой и выливаем туда творожную массу.

Ставим в холодильник на 30-40 минут, до полного застывания.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Курагу кипятим 2-3 минуты и оставляем в кипятке, чтобы она стала мягкая.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Фаршируем заварные плюшки курагой с фундуком, и вареной сгущенкой.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

В курагу вставляем орешек, и затем всё это вставляем в заварную плюшку.

 

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Сливки взбиваем со 100 гр. сахара, до плотной консистенции.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Основа для торта застыла.

Осторожно вытаскиваем её из формы.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Переворачиваем на тарелку и снимаем фольгу.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Выкладываем слой плюшек, фаршированных курагой и фундуком.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Пропитываем взбитыми сливками.

Сверху выкладываем слой плюшек, фаршированных варёной сгущенкой.

Торт из заварных плюшек с курагой и фундуком, в сливках

Выравниваем всё взбитыми сливками.

Сверху украшаем торт по желанию.

 

Приятного аппетита!!!



Комментарии
Добавить новый Поиск RSS

Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
UBB-Код:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil:
:silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P
:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

  Обсудить на форуме (0 комментариев).

Новые торты


  1. 002.jpg
    Просмотров 173
  1. 15.jpg
    Просмотров 342
  1. 8.jpg
    Просмотров 677
  1. 10.jpg
    Просмотров 512
  1. 11.jpg
    Просмотров 1418

Новые комментарии

Сейчас на сайте находятся:
 36 гостей 

А знаете ли вы, что:

Рыбные консервы в собственном соку или в томате добавляют в заправочные супы за 10—15 мин до окончания варки.



© 2009-2019 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.