Шоколадный торт

Приготовить Шоколадный торт дома - нет ничего проще. Есть масса рецептов шоколадных тортов в домашних условиях. Один из таких простых рецептов я сегодня и приготовила. Это шоколадный торт известен всем как " Шоколадный торт на раз, два, три". Самое главное в этом рецепте строго соблюсти пропорции. Выпекать это торт нужно в форме не более 25-26 см. в диаметре. Корж получается очень высоким и пышным. У меня Шоколадный торт получился не с первого раза. Первый раз мне показалось, что тесто очень жидкое и я добавила ещё муки. В результате корж получился не такой пышный, каким он должен быть, и суховатый. Соблюдайте рецепт и у Вас всё получиться. На самом деле рецепт этого Шоколадного торта очень простой. Желаю Вам удачи!

Продукты для рецепта

Молоко - 280 мл., яйцо - 2 шт., мука - 250 гр.
Сахар 300 гр., соль - 1 ч.л., сода 1,5 ч.л., какао - 55 гр. , сливочное мало - 60 гр., олив.масло - 60 гр., уксус 5-6% - 1 ст.л.
Для помадки: какао 50 гр., сахара 50 гр., щепотка соли, молоко - 100 мл., сливочное масло 50 гр.

Для приготовления шоколадного торта соединяем все сухие ингредиенты.

Добавляем яйца, масло сливочное и масло оливковое, тёплое молоко. Всё хорошо взбить миксером до однородной массы.

Форму для выпечки застелить фольгой. Выливаем тестов форму и выпекаем шоколадный корж в разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут.

Готовим шоколадную помадку для шоколадного торта.

Смешиваем какао, сахар, соль в чаше, которую можно нагревать на плите. Добавляем 50 мл молока, хорошо перемешиваем венчиком, ставим на средний огонь. Постепенно нагреваем и постоянно помешиваем.

Выливаем оставшееся молоко и сливочное масло. Продолжаем помешивать пока помадка не начнёт загустевать. Помадку лучше готовить сразу перед украшением торта, когда корж уже готов и немного остыл.

Рецепт шоколадного торта в домашних условиях

Готовый корж остудить, разрезать вдоль на две части. Для пропитки первого слоя я взбила 100 гр. сметаны и 25 гр. сахара. Этого можно и не делать. Будет достаточно украсить торт шоколадной помадкой.