Кулинарные рецепты с фотографиями

Продукты для рецепта

• Для бисквита: Мука – 4 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.
• Яйцо – 4 шт.
• Разрыхлитель теста- 0,5 ч.л.
• Для начинки: Бананы - 2 шт.
• Творог - 400 гр., Йогурт
• Сахар - 50 гр., Вафли - 2 шт.
• Сливки - 150 гр.

Замешиваем тесто.

Отделяем желтки и белки.

В желтки добавляем 4 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя теста, взбиваем до белой пены.

Замешиваем тесто.

Добавляем 4 ст.л. муки, перемешиваем.

Белки.

Взбиваем белки до густой, плотной пены.

Замешиваем тесто.

Добавляем в тесто 2-3 ст.л. белков.

Взбиваем миксером.

Тесто.

В тесто выкладываем остальные белки и осторожно перемешиваем до обнородной массы.

Тесто получается очень пышное и воздушное.

Выпекаем бисквит.

Противень застилаем бумагой для выпечки или фольгой.

Выкладываем тесто ровным слоем толщиной 0,5-0,7 мм.

Выпекаем в разогретой до 160 градусов 10-12 минут.

Начинка для рулета.

Смешиваем творог, бананы и сахар. Взбиваем миксером до однородной массы.

Если творог суховатый и творожная масса получилась слишком густой, можно добавить немного йогурта.

Творожная массы.

У меня творог попался не сухой, поэтому йогурт я не добавляла.

Сливки.

Взбиваем сливки с 50 граммами сахара до плотной пены.

Творожно-банановый рулет.

Остужаем бисквит, выкладываем творожную массу на бисквит.

Сворачиваем в рулет.

Рулет с творожно-банановой начинкой.

Смазываем готовый рулет взбитыми сливками.

Посыпаем измельчёнными вафлями.

Приятного аппетита!!!